- Tecniche di accostamento dei sapori e dei colori di un cocktail

 

- La decorazione

 

- Gli ingredienti di stagione, con relativo accostamento di stuzzichini

 

- Tecniche di creazione di nuovi Biodrink

 

- Condivisione di una gamma di Biodrink

 

Nel corso dell’iniziativa, il barman Vito Druella ha presentato il nuovo Bio Cocktail:  “Don Gallo”, dedicato a Don Andrea Gallo che, nel 2009, ha tenuto a battesimo il primo concorso nazionale del Biodrink, improvvisando, nel corso di quella iniziativa,  il suo ormai celebre rap: “DEMOCRAZIA”.

 

Gli ingredienti del nuovo cocktail Don Gallo,  rigorosamente di colore arancione sono

 

1/10 di crema di cocco,

1/10 di succo di limone,

4/10 di melone frullato

4/10 di arancio spremuto fresco

4/5 cubetti di ghiaccio

 

il tutto frullato e decorato con scaglie di cocco e ciuffo di mentuccia