Le principali attività del Cescot sono:
- la Ricerca sui profili professionali, sui fabbisogni formativi e sulle dinamiche del mercato del lavoro,
- l'Orientamento per l'inserimento nel mondo del lavoro e per l'avvio di nuove iniziative d'impresa e di lavoro autonomo,
- la Formazione, mediante la predisposizione di progetti formativi a finanziamento pubblico e/o privato, relativi alle principali tipologie di lavoro e d'impresa e finalizzati all'inserimento nel mondo del lavoro, all'avvio di attività d'impresa ed all'aggiornamento continuo degli occupati,
- l'Organizzazione di stages e tirocini aziendali, in Italia e nei principali Paesi europei, rivolti ai giovani in uscita dal mondo della scuola e della formazione professionale.
- La Consulenza sugli adempimenti obbligatori per le imprese legati, in particolare, alle norme sulla sicurezza sul lavoro, sull'igiene degli alimenti e sulla privacy
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